啤酒冷媒剂中亚硝酸钠的性能与检测方法

发布时间:2015-04-10 发布者:admin 所属类别:专家解答

关于啤酒冷媒剂中有毒物质的检测

关健词: 亚硝酸钠 剧毒
亚硝酸钠的性能与检测方法
 
英文名称 Sodium nitrite 分子式: NaNO2 分子量68.99527
 
危险品标志:
性质和用途:白色或微黄色斜方晶体,易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、乙醚,吸湿性强,用于织物染色的媒染剂;丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂;钢材缓蚀剂;氰化物中毒的解毒剂,实验室分析试剂。密度2.168g/cm3,熔点271℃,于320℃分解。吸湿,易溶于水,水溶液稳定,表现碱性反应,可从空气中吸收氧气,并形成硝酸钠。亚硝酸钠有毒,并且是致癌物质,在亚硝酸钠分子中,氮的氧化数是+3。是一种中间氧化态,既有还原性又有氧化性,例如在酸性溶液中能将KI氧化成单质碘: 这个反应可以定量地进行,可用于测定亚硝酸盐。亚硝酸钠大量用在染料工业和有机合成中,常用于制备偶氮染料、氧化氮、药物、防锈剂以及印染、漂白等方面,因为它有毒,使用时必须注意。亚硝酸钠的热稳定性高,可用高温热还原法备: Pb(粉)+NaNO3=PbO+NaNO2 ,产物PbO不溶于水,将反应后混合物溶于热水中,过滤、重结晶,得到白色晶状的亚硝酸钠。 氧化还原性 (NO2)-中的N为+3价,所以既有氧化性,又有还原性。
 
在酸性介质中:HNO2/NO=0.99V,有较强的氧化能力。
因在酸中有NO+存在,易得电子成NO,故很容易将I-氧化。这是亚硝酸和稀硝酸的区别反应。硝酸盐的酸性溶液,不能将I-氧化,是由于上述动力学原因所至。遇强氧化剂时,也有还原性。 5(NO2)-+2(MnO4)-+6H+====5(NO3)-+(Mn)2++3H2O 在无氧化剂和还原剂时,易歧化。
 
药理:能使血红蛋白变成高铁血红蛋白,对氰化物的解毒过程与亚甲蓝相问,但作用较亚甲蓝
 
强。适用于氰化物中毒的解救。
 
亚硝酸钠是重要的偶氮化试剂,它与芳胺发生的偶氮化反应是染料工业里最常用的反应之一 ,它还可以用作媒染剂,漂白剂,金属热处理剂,电镀缓蚀剂,也用于制亚硝酸钾,偶氮染料等酸性条件下有强氧化性,弱还原性。
 
亚硝酸钠是一种工业盐,虽然和食盐氯化钠很像,但有毒,不能食用。亚硝酸钠有较强毒性,一次性人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状,如果误食3 克,就可能造成死亡。亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀,症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等,甚至抽搐、昏迷,严重时还会危及生命。 若出现髙铁血红蛋白的紫绀,可用亚甲基蓝使髙铁血红蛋白还原。
 
误食亚硝酸钠会中毒的原因是人体中血红蛋白所含的铁是亚铁,它能跟氧结合随着血液循环,将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后,在血液中发生了化学反应,使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧,因此造成人体缺氧中毒。 此外,亚硝酸钠还是致癌物质。因此,误食亚硝酸钠对身体健康的危害很大。 区别亚硝酸钠和食盐,可以把样品放入碘化钾的硫酸溶液中,再加淀粉。如果显蓝色就证明该样品是亚硝酸钠。
 
世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1㎎/㎏体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2㎎/60千克体重。亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻
 
痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降,昏迷、死亡。 另外亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质.
 
亚硝酸钠的测定方法
 
第一法 格里斯试剂比色法
 
1 原理
 
样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸条件下亚硝酸钠与对氨基苯磺酸重氮化后,再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色染料,与标准比较定量。
 
2 试剂
 
实验用水为蒸馏水,试剂不加说明者,均为分析纯试剂。
 
2.1 氯化铵缓冲液:1L容量瓶中加入500mL水,准确加入20.0mL盐酸,振荡混匀,准确加入50mL氢氧化铵,用水稀释至刻度。必要时用稀盐酸和稀氢氧化铵调试至pH9.6-9.7。
 
2.2 硫酸锌溶液(0.42mol/L):称取120g硫酸锌[ZnSO4.7H2O], 用水溶解,并稀释至 1000 mL。
 
2.3 氢氧化钠溶液(20g/L):称取20g氢氧化钠用水溶解,稀释至1L。
 
2.4 对氨基苯磺酸溶液:称取10g对氨基苯磺酸,溶于700mL水和300mL冰醋酸中,臵棕色
 
瓶中混匀,室温保存。
 
2.5 N-1-萘乙二胺溶液(1g/L): 称取0.1gN-1-萘基乙二胺, 加60%醋酸溶解并稀释至 100mL, 混匀后,臵棕色瓶中,在冰箱中保存,一周内稳定。
 
2.6 显色剂:临用前将N-1-萘乙二胺溶液(1g/L) 和对氨基苯磺酸溶液等体积混合。
 
2.7 亚硝酸钠标准溶液:准确称取250.0mg于硅胶干燥器中干燥24h的亚硝酸钠,加水溶解移入 500mL容量瓶中,加100mL氯化铵缓冲液,加水稀释至刻度,混匀,在4℃避光保存。此溶液每毫升相当于500μg的亚硝酸钠。
 
2.8 亚硝酸钠标准使用液:临用前,吸取亚硝酸钠标准溶液1.00mL,臵于100mL 容量瓶中,加水稀释至刻度,此溶液每毫升相当于5.0μg亚硝酸钠。
 
3 仪器
 
3.1 小型粉碎机
 
3.2 分光光度计
 
4 操作方法
 
4.1 样品处理
 
称取约10.00g(粮食取5g)经绞碎混匀样品,臵于打碎机中,加70mL水和12mL氢氧化钠溶液(20g/L),混匀,用氢氧化钠溶液(20g/L)调样品pH=8,定量转移至200mL

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